說起雞蛋，可以用“無人不知無人不曉”來形容。雞蛋可是我們飯桌上必不可少的食物之一，無論老人、小孩還是成年人，幾乎每天都會吃雞蛋，因為雞蛋的營養(yǎng)價值是我們有目共睹的。不過，很多人只知道雞蛋有營養(yǎng)，卻不知道雞蛋營養(yǎng)成分有哪些，下面小編就來告訴你。

雞蛋營養(yǎng)成分

1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋約含12.7克蛋白質(zhì)，其中每兩個雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉中的蛋白質(zhì)含量。另外，鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。

2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，脂肪大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

4、微量元素：雞蛋還含有很多對人體有益的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克。

富硒雞蛋的功效

近幾年，市場中的富硒雞蛋非常受消費者的歡迎，其顯著的特點就是富硒雞蛋的硒含量比普通雞蛋高數(shù)倍，營養(yǎng)價值比普通雞蛋也要高很多。說起富硒雞蛋，小編還要再和大家講講硒對我們?nèi)梭w的作用。

硒是我們?nèi)梭w無法合成但又必需的微量元素，在人體內(nèi)參與多種代謝活動。補硒能促進機體免疫應(yīng)答反應(yīng)，增強免疫系統(tǒng)對進入體內(nèi)的病毒、異物及體內(nèi)病變查殺的能力，因此補硒對人體健康有重要的意義。

富硒雞蛋中的硒含量相對普通雞蛋更高，而且富硒雞蛋中的硒是微生物酵素納米硒，可以使人體更加有效的吸收硒元素。而且，在價格上面富硒雞蛋也沒有比普通雞蛋高太多，但是營養(yǎng)含量卻高出普通雞蛋的好幾倍，因此在日常生活中我們可以選擇多吃一些富硒雞蛋，對我們的身體健康有很大的幫助。

以上便是小編對“雞蛋營養(yǎng)成分”以及“富硒雞蛋的功效”的詳細介紹，相信大家也對雞蛋有了更深一步的認識。另外，不妨嘗試吃一些富硒雞蛋，你會發(fā)現(xiàn)它的確會為你帶來意想不到的驚喜。