雞蛋是每個家庭必備的食物，而且雞蛋的營養價值非常豐富，堅持長期吃雞蛋多我們的身體也有很大幫助，因此不管是老人還是小孩，都會非常喜歡吃雞蛋。近幾年，富硒雞蛋也深受消費者的喜愛和歡迎，不過有些人也會有些許的顧慮，富硒雞蛋是真是假呢?接下來小編就來為你答疑解惑。

什么是富硒雞蛋?

富硒雞蛋是真是假?答案當然是真的。富硒雞蛋是指硒含量為0.2~0.5mg/kg的雞蛋，富硒雞蛋中的硒含量大于普通雞蛋數倍。富硒雞蛋的生產方法是在雞蛋飼料中摻入有機硒肥，連續喂14天后產出的雞蛋，經過生物轉化形成的雞蛋被成為富硒雞蛋，即可達到富硒雞蛋的效果。富硒雞蛋中的硒是一種有機硒---硒蛋白，這是一種非常好的硒營養補充劑，其吸收率高達80%，比無機硒高1.6倍。

富硒雞蛋的功效

富硒雞蛋具有抗癌、防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、風濕性關節炎、大骨節病及對某些毒物等有解毒作用，還有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保持淋巴細胞、增強免疫功能、延緩衰老和促進兒童生長發育的作用。

如何辨別真假?

現如今，市場中有很多不良商家，打著富硒雞蛋的名號來欺騙消費者，因此大家要學會如何辨別真假。首先，富硒雞蛋比一般的雞蛋光滑，并且蛋黃比較大，因為富硒雞蛋是蛋白硒，所以超過80%的可以被吸收的營養;其次富硒雞蛋的蛋清比較順滑并且蛋清清澈有粘連，像膠質感;然后，富硒雞蛋的蛋黃拿在手里有質感，不散，并且滑動性好。當然，這些辦法只是通過我們的肉眼辨別雞蛋真假，其實最重要的是大家要通過正規渠道購買富硒雞蛋，才可以避免上當受騙。

富硒雞蛋是真是假?相信你已經有了答案。雞蛋作為我們每家每戶都要吃的食物，對我們的身體很有好處，不過大家也要學會合理的吃雞蛋，正常情況下，每天1-2個即可。如果您家里有老人、小孩，不妨嘗試購買一些富硒雞蛋，相信你會發現富硒雞蛋真的有所不同!