隨著人們生活水平和質量的提高，大家也在追求更有品質的生活，首先在吃的方面就很有講究，“富硒雞蛋”的出現就順應了市場的這種潮流，它憑借其豐富的營養價值及鮮嫩的口感，備受消費者歡迎。可是，如今市場中也有些不良商家將普通雞蛋冒充富硒雞蛋來銷售，那么怎么鑒別富硒雞蛋呢?下面小編就來給大家支幾個妙招。

怎么鑒別富硒雞蛋?

其實，只要大家仔細觀察，還是能發現富硒雞蛋和普通雞蛋的很多不同之處的。首先，我們觀察蛋黃。將雞蛋打入碗中，我們會發現富硒雞蛋的蛋黃明顯要比普通雞蛋的蛋黃大，而且顏色比較深，一般會呈橙黃色，我們將蛋黃拿在手里，蛋黃不易散，還可以將牙簽插在蛋黃中，牙簽也不易倒。其次，我們可以觀察蛋清，富硒雞蛋的蛋清比較順滑、黏稠，而且蛋清清澈有粘連，像膠質感。然后，將雞蛋煮熟品嘗，我們會發現富硒雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味，普通雞蛋口感就沒富硒雞蛋那么好，普通雞蛋煮熟了后口感很結實。

吃富硒雞蛋有什么好處?

1、降低膽固醇。天然富硒日糧通過蛋雞自身的生命運動轉化為有機營養素，有降低膽固醇的功效。

2、保護肝臟。常吃富硒雞蛋能清除自由基、刺激免疫球蛋白、延緩衰老，還可以起到護肝的作用。

3、提高免疫力。富硒雞蛋中的蛋白質更容易被人體吸收和利用，可提高血漿蛋白量，增強肌體代謝功能和免疫功能，常吃富硒雞蛋能提高自身的免疫力。

4、有利于兒童安全補硒。吃富硒雞蛋補充硒元素屬于食補范疇，我們不用擔心過量問問題美因茨更有利于兒童安全補硒，同時常吃富硒雞蛋還可以改善孩子的視力。

5、促進胎兒的成長發育。孕婦吃富硒雞蛋不僅能預防輻射和高血壓，還能促進胎兒智力發育，預防各種新生兒問題。

通過小編以上的文章，你知道怎么鑒別富硒雞蛋了嗎?大家在購買富硒雞蛋的時候，一定要擦亮雙眼，通過正規渠道購買，相信大家在吃到真正的富硒雞蛋以后，一定也會發現它的與眾不同之處，如果你家里有需要補硒的人群，記得吃富硒雞蛋，這可是既安全又實惠的補硒方法哦!